Докторская Муса (КрокусБел) – это вкусоароматическая пищевая добавка для изготовления колбасных изделий от производителя из Республики Беларусь1.
Общие сведения
Добавка «Докторская Муса» под брендом «КрокусБел» – это совокупность ингредиентов, которые добавляют в колбасные изделия для улучшения их вкусовых и ароматических характеристик. Применяется для производства вареных колбасных изделий и вареных рубленых ветчин.
Рекомендованная доза продукта: 0,6-1 кг на 100 кг сырья.
Добавка выпускается упакованной в пакеты по 1 кг и ящики по 20 кг1.
Ингредиенты
- усилитель вкуса и аромата;
- сахар;
- экстракт кардамона;
- декстроза;
- мальтодекстрин;
- антислеживающий агент;
- перец белый молотый1.