«Елисеевская комбинированная» – это вкусоароматическая добавка на основе фосфатов, стабилизаторов цвета и вкусоароматических компонентов от российского производителя ингредиентов для пищевой промышленности ГК «Omega».
Общие сведения
Рекомендуется для производства вареных колбасных изделий, сосисок с нежным вкусом.
Рекомендуемая дозировка продукта: 10 г на 1 кг.
Ингредиенты
- белый перец;
- мускатный орех
- стабилизатор цвета1.
Источники
1. http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov