Коктейль комбинированная (Omega) – вкусо-ароматическая добавка от российского производителя ингредиентов для пищевой промышленности.
Общие сведения
Смесь «Коктейль комбинированная» применяется для производства всех видов вареных колбасных изделий, сосисок, среднего ценового сегмента и премиум класса.
Рекомендуемая дозировка продукта: 10 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- перец;
- мускатный орех;
- фосфаты;
- стабилизаторы цвета. 1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov