Северный олень (Мясославль) – это варено-копченый колбасный продукт.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12 г;
- жир – 32;
- калорийность – 336 ккал.
Оболочка – фиброуз.
Срок хранения продукта при температуре от 0°С до 6°С – 25 суток.
Ингредиенты
- мясо оленя жилованное;
- шпик;
- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски);
- пищевой краситель;
- плоды можжевельника;
- пряности и экстракты пряностей (перец черный, кардамон);
- усилитель вкуса и аромата;
- антиокислители1.
Источники
https://myasoslavl.ru/catalog/kopchenie-kolbasy/severnyy-olen-v-k/