Карпаччо из мяса птицы (Мясославль) – это мясной сырокопченый деликатес.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 14 г;
- жир – 25 г;
- калорийность – 281 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 2°С до 6°С – 30 суток1.
Ингредиенты
- мясо птицы;
- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски);
- сахар;
- пряности;
- антиокислитель;
- усилитель вкуса и аромата2.
Источники
http://docs.cntd.ru/document/1200106969
https://myasoslavl.ru/catalog/delikatesy/karpachcho-iz-myasa-ptitsy/