Голень варено-копченая (Окраина) – мясокостное изделие варено-копченое.
Общие сведения
ТУ 10.13.14-003-78096490-2017.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 17 г;
- жиры – 15 г;
- калорийность – 203 ккал.
Масса: 400-800 грамм.
Упаковка: пластиковый лоток, защитная атмосфера.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- голень куриная;
- соль;
- чеснок свежий;
- сахар;
- стабилизатор (пирофосфаты);
- регулятор кислотности (трифосфаты);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- ароматизатор мясной;
- масло растительное;
- фиксатор окраски (нитрит натрия)1.