Ветчина в синюге (Окраина) – колбасное изделие вареное.
Общие сведения
ТУ 10.13.14-006-78096490-2018.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 10 г;
- жиры – 12 г;
- углеводы – 2 г;
- калорийность – 158 ккал.
Масса: штучный товар – 350-550 грамм1, весовой – 1,2-2,2 кг.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C.
Упаковка: вакуумная.
Продукт готов к употреблению2.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- вода;
- крахмал;
- соль;
- сахар;
- регулятор кислотности (цитрат натрия, ацетат натрия, трифосфаты);
- мальтодекстрин;
- загуститель (каррагинан из водорослей);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбат натрия);
- ароматизатор мясной;
- фиксатор окраски (нитрит натрия)1.