Комплекс Докторская классик (Компания Время) – это комплексная вкусо-ароматическая добавка, предназначенная для варёных колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 60% до 80%.
Общие сведения
Производится ООО «Компания Время».
Предназначена для изготовления варёных колбас типа «Докторская».
Рекомендуемая дозировка: 10 г на 1 кг колбасного фарша.
Ингредиенты
- мускатный орех;
- кардамон;
- ароматизатор1.