Комплексная вкусоароматическая добавка для вареных колбас, сосисок и сарделек высшего сорта Комби Молочные сосиски (KERRY)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Комплексная вкусоароматическая добавка для вареных колбас, сосисок и сарделек высшего сорта Комби Молочные сосиски (KERRY) – пищевая добавка от европейского производителя ингредиентов «KERRY».
Общие сведения
Смесь «Комби Молочные сосиски» используется в производстве колбасных изделий по ГОСТ Р 52196: сосисок «Сливочных», «Молочных», «Русских», а также вареной колбасы «Молочная».
Рекомендуемая дозировка продукта: 10-12 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление: мускатный орех, перец.
Ингредиенты
- стабилизаторы;
- декстроза;
- пряности;
- усилитель вкуса;
- антиоксидант;
- экстракты пряностей. 1