Манса плюс (КрокусБел) – это функциональная пищевая добавка для приготовления колбас от производителя из Республики Беларусь1.
Общие сведения
Добавка «Манса плюс» под брендом «КрокусБел» применяется для приготовления колбасных изделий и рубленых вареных ветчин.
Рекомендуемая дозировка продукта: 12-15 г на 1 кг фарша.
Максимальный выход готовой продукции: 150-160%.
Добавка выпускается упакованной в пакеты по 1,5 кг и ящики по 15 кг1.
Ингредиенты
- пищевая клетчатка;
- загуститель;
- желирующий агент;
- регулятор кислотности;
- влагоудерживающий агент;
- антиокислитель1.