Микояновский мясокомбинат

Микояновский мясокомбинат
Микояновский мясокомбинат
Тип	Мясокомбинаты
Прежние названия	Первый московский колбасный завод
Год основания	31 декабря 1933
Расположение	Россия, Москва
Основатели	Анастас Иванович Микоян
Ключевые фигуры	Анастас Иванович Микоян
Продукция	колбасы, мясные консервы, мясные закуски, сосиски и сардельки
Сайт	mikoyan.ru

Микояновский мясокомбинат / Микояновский мясоперерабатывающий завод – это старейшее и крупнейшее в России предприятие, лидер в мясоперерабатывающей отрасли. Зарегистрировано по адресу: Москва, ул.Талалихина, 41, 14¹.

История

Первое упоминания о том, что на месте современных микояновских корпусов когда-то располагались мясницкие бойни, относятся к 1798 году.

В 1886-1888 годах городской голова Николай Алексеев решил упорядочить московское боенное хозяйство и на муниципальный заем построил на месте купеческих мясных лавок лучшие в Европе городские скотобойни. Были построены скотопригонный двор и 5 загонных дворов, рельсовый путь, холодильные машины, водопровод от артезианского колодца на Яузском бульваре, канализация на собственные поля орошения.

В 1913 году на территории боен действовал ресторан, библиотека и единственный в России музей по мясоведению с коллекцией художественных муляжей. Был оборудован театр с лекционным залом на 300 мест и синематограф.

После революции советское правительство в 1930 году командировало специалистов «Союзмяса» в Чикаго (США) для знакомства с опытом мясопереработки и организации колбасного производства. Нарком Анастас Иванович Микоян лично побывал в Америке для изучения мясоперерабатывающей промышленности. А годом позже в Москве, на будущей территории «Микояна» было начато строительство первых корпусов предприятия, которой получило название «Первый московский колбасный завод». 31 декабря 1933 начали работу все девять цехов Московского мясокомбината; ещё через год ему было присвоено имя наркома А. И. Микояна.

В это время технологами комбината были разработаны десятки марок колбас, в частности, «Докторская», «Любительская», «Чайная» и «Брауншвейгская». На основании микояновских разработок создавались ГОСТы на колбасные изделия, деликатесы, консервы и полуфабрикаты.

В июне 1941 года в ряды Вооруженных Сил были призваны более полутора тысяч работников комбината. В июле 250 человек ушли добровольцами в народное ополчение. Более семисот сотрудников комбината погибли в годы Великой Отечественной войны. Уход такого количества сотрудников тяжело отразился на производстве, но новым профессиям были обучены женщины, пенсионеры и подростки. Удалось не только сохранить темпы производства, но и наладить выпуск новых изделий – пищевых концентратов для Красной армии. В годы войны на комбинате было организовано производство медицинских препаратов на основе эндокринного сырья, получаемого при убое скота: если в 1942 году промышленность выпускала всего четыре наименования органопрепаратов, то в 1944 году их было уже 40. На комбинате и на Ленинградском мясокомбинате впервые в стране стали вырабатывать пенициллин. Одновременно на предприятии было освоено производство новых видов продукции, обеспечивающих питание работников тыла. Коллектив мясокомбината участвовал в сборе средств на строительство вооружения и военной техники для армии: например, для танковой колонны «Москва» было собрано 604 тысячи рублей.

В 1998 году «Микоян» стал частью крупного агропромышленного холдинга «Эксима», который инвестировал в комбинат более $200 млн, переоборудовал старые производственные линии и построил новые (заменено более 85% оборудования), повысил зарплаты, улучшил условия труда.

В 2004 году «Микоян» произвел запуск инновационного мясоперерабатывающего комбината «Евро ЭМ» стоимостью 2 млрд руб., оснащенного современным оборудованием и средствами контроля безопасности и управления.

В 2005 году «Эксима» совместно с «Микояновским мясокомбинатом» начали строительство первого в России генетического центра в сфере свиноводства в Орловской области. В 2007 году было завезено 3300 чистопородных животных фирмы «Hypor»².

Руководство

Генеральный директор – Демин Николай Яковлевич.

В юрлицо, управляющее предприятием, включено также несколько предприятий (в том числе мясокомбинат «Евро ЭМ», реконструированный из Черкизовского молочного завода, и Знаменский свиноводческий селекционно-генетический центр в Орловской области). Продукция всех предприятий сбывается под торговой маркой «Микоян»³.

Награды и достижения

При Советской власти.

За обеспечение армии вооружением и продуктами предприятию было передано на вечное хранение боевое знамя 1-ой Гвардейской Московской Краснознаменной стрелковой дивизии.
Коллектив был отмечен орденом Ленина.
Орденами и медалями награждены 67 работников комбината.

В XXI веке.

На выставке «Покупайте российское – 2009» Микояновский мясокомбинат победил в конкурсе «Потребительское признание» и получил диплом и главный приз конкурса.
«Микоян» стал лучшим в номинации «Колбасы сырокопченые» премии «Товар Года 2011».
25 июля 2011 года в передаче «Контрольная закупка» безоговорочным победителем стала колбаса «Докторская» производства «Микоян».
В 2012 году продукция комбината победила в программе «Контрольная закупка», фаворитами стали варено-копченая свиная шейка и свинина тушеная.
В том же году мясокомбинат стал победителем ежегодного городского конкурса «Московское качество» в номинации «Продовольственные товары».
В мае 2013 года продукция Микояновского мясокомбината принимала участие в Международном конкурсе мясной продукции, проводимом в рамках выставки IFFA во Франкфурте-на-Майне. Золотые медали конкурса присуждены колбасе варено-копченой «Царская» и сосискам «Языковые». Серебряная медаль присуждена ветчине «Московская». Бронзовая медаль – колбасе сыровяленой «Австрийская».
В том же году комбинат на агропромышленной выставке «Золотая Осень» в конкурсе «Производство высококачественной пищевой продукции» получил золотые медали за позиции: «Ветчина Балыковая», «Сердце в желе», «Колбаса Версальская с/к».
В том же году в программе «Контрольная закупка» победили «Свинина Тушёная ГОСТ» и сосиски «Молочные» производства «Микоян».
В ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» 29 октября 2014 года подвели итоги рейтинговой оценки молочных сосисок. Сосиски «Молочные» Микояновского комбината заняли первое место в рейтинге.
В передачах «Контрольная закупка» 2014 года победили микояновские «Говядина тушеная ГОСТ в/с» и шейка «Кремлевская» в черносливе торговой марки «Охотный Ряд».
В рамках 24-й Международной выставки продуктов питания World Food Moscow 2015 на независимом дегустационном конкурсе «Продукт года» Микояновский мясокомбинат был награжден золотой медалью за колбасу сырокопченую «Русская» и серебряными медалями за колбасу сырокопченая «Филейная» и колбасу вареную «Мясная».
В том же году «Микояновский мясокомбинат» в очередной раз стал победителем программы «Контрольная закупка». На этот раз в конкурсе участвовали сосиски «Венские», которые оказались лидером по результатам народного голосования и одержали безоговорочную победу в лабораторных испытаниях.
25 ноября 2016 года в Государственной Думе 1-й Заместитель Председателя Комитета Государственной Думы РФ по делам национальностей Валерий Рашкин наградил почетной грамотой Микояновский мясокомбинат, оказывающий поддержку при проведении благотворительных мероприятий, направленных на помощь «детям войны».
В Германии на IFFA 2016 комбинат получил золотые медали за
Колбаски «Тирольские в/к», «Венгерские в/к», «Пивчики с/к», колбасу «Ветчинная п/к». Серебряная медаль присуждена колбасе «Русская с/к» .
«Докторская» колбаса производства Микояновского мясокомбината получила высочайшие оценки независимой комиссии и была награждена золотой медалью «Гарантия качества – 2018». Также золотыми медалями за качество были награждены новинки - колбаса варено-копченая «Рубленая от Микояна», сосиски «Ветчинные», а также инновационный снэковый продукт для активных, целеустремленных покупателей SNEXI классические. Почетными дипломами отметили сосиски «Молочные» ГОСТ и сосиски «Кремлевские» ТМ «Микоян»⁴.

Источники