Обработанное сердце птицы – пищевой продукт убоя птицы, представляющий собой сердце после удаления прилегающих жира и околосердечной сумки1. Отходящие от сердца сосуды могут быть удалены при обработке.
Обработанное сердце птицы – пищевой продукт убоя птицы, представляющий собой сердце после удаления прилегающих жира и околосердечной сумки1. Отходящие от сердца сосуды могут быть удалены при обработке.