Одесская (Trumf) – это вкусоароматическая пищевая добавка.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Вкусоароматическая смесь специй для изготовления мясных продуктов с характерными пряностями, выраженным чесночным вкусом и ароматом и нежной мясной нотой.
Дозировка: 4,5 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки входит:
- глюкозный сироп;
- декстроза;
- усилитель вкуса и запаха E621;
- антиоксидант E316;
- крахмал (натуральный);
- экстракты специй (черный перец, душистый перец, чеснок);
- краситель Е120.[1]