Люля-кебаб (Йола)

Люля-кебаб (Йола) – это мясной полуфабрикат от мясоперерабатывающего комбината из Йошкар-Олы¹.

Общие сведения

Люля-кебаб под брендом «Йола» относится к рубленым мясным полуфабрикатам категории В.

Полуфабрикат выпускается упакованным в пластиковый лоток с модифицированной атмосферой.

Вес продукта: 400 г.

Срок годности: 10 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности не более 75%. После вскрытия упаковки продукт годен 12 часов в пределах общего срока годности при температуре от 0ºС до +6ºС.

ТУ 10.13.14-368- 01597945-2018.

Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности. Способ приготовления: обжарить на гриле или сковороде.

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки – 6 г;
жиры – 40 г;
углеводы – 2 г.

Энергетическая ценность: 390 ккал¹.

Ингредиенты

свинина;
вода питьевая;
сухари панировочные;
клетчатка пшеничная;
соль поваренная;
стабилизатор (полифосфат натрия, альгинат натрия);
пряности;
петрушка;
майоран;
регулятор кислотности (ацетат натрия);
антиокислитель (пиросульфат натрия)².

Источники