Польская ЭКО (SPASSKIY) – это вкусоароматическая смесь для производства мясных изделий от московского производителя пищевых ингредиентов ООО «Спасский и партнеры»1.
Общие сведения
Добавка «Польская ЭКО» под брендом SPASSKIY – это пряная комплексная смесь с выраженными нотами черного перца и чеснока. Рекомендуется для производства колбас в фермерском стиле, колбас с большими заменами, зельцев и полуфабрикатов.
Рекомендуемая дозировка продукта: 8-10 г на 1 кг мясного сырья.
Выпускается в пакете дой-пак по 1 кг1.
Ингредиенты
- мальтодекстрин;
- глюкоза;
- соль;
- пряности:
- перцы;
- чеснок порошок;
- кориандр;
- дрожжевые экстракты;
- ароматизатор;
- экстракты специй:
- кориандр;
- чеснок;
- тмин1.