Ветчина в оболочке (Сургутский мясокомбинат) – это готовое к употреблению варёное колбасное изделие.
Общие сведения
Мясной продукт категории Б производится ООО Мясокомбинат «Сургутский» в соответствии с ГОСТ 31790.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 12 г;
- жиры – 33 г;
- энергетическая ценность/калорийность – 1430 кДж/345 ккал.
Выпускается в натуральной либо в искусственной оболочке1.
Сроки годности при температуре от 0°C до 6°C:
- в натуральной оболочке без упаковки при относительной влажности от 70% до 80% – 5 суток;
- в натуральной оболочке и вакуумной упаковке – 20 суток;
- в искусственной барьерной оболочке – 20 суток2.
Ингредиенты
- свинина;
- вода питьевая;
- соль нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- стабилизатор Е450i;
- регулятор кислотности Е451i;
- антиокислитель Е301;
- пряности1.