Сапрона RWF (Nesse-Украина) – это функциональная смесь для улучшения функциональных свойств белка при производстве колбасных изделий, продуктов из всех видов мяса, рыбы, птицы1.
Общие сведения
Добавка улучшает питательную ценность, структуру, вкус мясного изделия, увеличивает сроки хранения.
Рекомендуемые дозировки продукта:
- 0,25-0,5 г на 1 кг мясного сырья;
- 50 г на 100 л рассола.
Продукт выпускается в вакуумной упаковке по 1 кг1.
Ингредиенты
Мальтодекстрин, трансглютаминаза1.