Пастрома Российская (Йола) – это варено-копченый мясной продукт от мясоперерабатывающего комбината из Йошкар-Олы1.
Общие сведения
Пастрома «Российская» под брендом «Йола» выпускается в вакуумной упаковке.
Вес продукта: 300 г и 1 кг.
Срок годности: 20 суток в вакуумной упаковке, 5 суток без упаковки1 при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности не выше 75%2.
ТУ 9213-037-54780900-20131.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 10 г;
- жиры – 28 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 290 ккал2.
Ингредиенты
- свинина (шейная часть);
- вода питьевая;
- посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- пряности;
- чеснок;
- стабилизатор (полифосфаты натрия);
- загуститель (каррагенан);
- антиокислитель (кислота аскорбиновая, цитрат натрия)1.