Сырокопченая Пастрами (AUSPICE)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 20:41, 4 февраля 2023; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

«Сырокопченая Пастрами» (AUSPICE) – комплексная пищевая добавка для производства сырокопченых колбас.

Общие сведения

Обеспечивает оригинальный, пряный вкус, содержит все необходимые компоненты для созревания и цветообразования сырокопченых колбас. Идеально сочетается со стартовыми культурами для сырокопченых колбас, в частности, с «БИОСТАРТ». Хорошо подходит для рецептур из говядины, суджука.

Дозировка: 10 г/1 кг массы.

Ингредиенты

  • кориандр;
  • горчица;
  • перец;
  • декстроза.1

Источники

https://auspice.ru/catalog/suhie-kolbasy-p-k-v-k-kolbaski-dlya-zharki/smesi-dlya-syrokopchenyh-kolbas/

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта