Типак (Бельгия) – фиброузные (вискозно-армированные) оболочки, которые изготавливаются из длинноволокнистой фибруозной бумаги, регенерированной очищенной целлюлозой.
Общие сведения
Фиброузная колбасная оболочка ТИПАК производится одноименной бельгийской компанией «Типак».
Фиброузная оболочка TИПAK применяется при изготовлении всех видов колбасных изделий:
- Сырокопченых колбас.
- Сыровяленых колбас.
- Варено-копченых колбас.
- Полукопченых колбас.
- Вареных колбас.
- Продуктов из мяса птицы.
- Морепродуктов.
- Сыродельных изделий.
- Продуктов специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью, в вакуумной упаковке.
Продукция Типак (Бельгия)
Фиброузная оболочка TИПAK поставляется на российский рынок нескольких видов:
- Фиброуз Стандарт – стандартная, паро-, газо-, влагопроницаемая универсальная оболочка, пригодна для всех видов колбас.
- Фиброуз XL – облегченная паро-, газо-, влагопроницаемая оболочка для всех видов колбас. Облегченные оболочки отличаются от регулярных толщиной, но не прочностью.
- Фазерин – паро-, газо-, влагонепроницаемая оболочка с внутренним покрытием из поливинилхлорида, для вареных колбас и ветчины.
- Фиброуз CMVP – паро-, газо-, влагонепроницаемая, с внешним покрытием из поливинилхлорида, для вареных колбас и ветчины.
Фиброуз Стандарт и Фиброуз XL выпускаются следующих типов:
- Фиброуз HP–L – оболочка с повышенной легкосъемностью (слабая адгезия), для колбас с последующей нарезкой и вакуумной упаковкой.
- Фиброуз HP–Н SEC – оболочка с повышенной адгезией к фаршу, для разнообразных сухих колбас с длительным сроком созревания, а также для устранения проблемы бульонно-жировых оттеков колбасных изделий1.