Универсал КС-1 (Trumf) – это вкусоароматическая пищевая добавка.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Универсальная смесь специй для изготовления различных мясных продуктов. Смесь характеризуется выраженным вкусом и ароматом чёрного перца, чеснока, приятными нотами лаврового листа и кориандра.
Дозировка: 6,5 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки входит:
- глюкозный сироп;
- сушёные овощи (чеснок);
- лактоза;
- поваренная соль (максимум 8%);
- кислота лимонная Е330;
- вкусоароматический препарат (мясной);
- экстракты специй (перец чёрный, лук).[1]