«Усиленная защитная таухмасса» – это специальная пищевая смесь (желатиносодержащая масса) для окунания сырокопченых колбас и деликатесов и создания на их поверхности защитной съедобной или несъедобной оболочки. Продукт изготавливается под ТМ SPASSKIY от компании ООО «Спасский и Партнеры».
Общие сведения
Образует прочную пленку на поверхности сырокопченых и полукопченых колбас.
Рекомендуемая дозировка продукта: 0,5-2% г на кг массы.
Упаковка: канистра 30 кг.
Ингредиенты
- водная дисперсия полимерного материала (на основе полиэтилена/ винилацетат и акрилата).
- консерванты: сорбат калия (Е202), натамицин (Е235)1.