Бекон прессованный (Йола) – это варено-копченый мясной продукт от мясоперерабатывающего комбината из Йошкар-Олы1.
Общие сведения
Бекон прессованный под брендом «Йола» выпускается в вакуумной упаковке2.
Вес продукта: 300 г и 1 кг1.
Срок годности: 20 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75-78%. После вскрытия упаковки продукт годен 3 суток в пределах срока годности2.
ГОСТ 31790-20121.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 12 г;
- жиры – 63 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 620 ккал2.
Ингредиенты
- свинина;
- вода питьевая;
- посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- пряности;
- чеснок;
- стабилизатор (полифосфаты натрия);
- антиокислитель (кислота аскорбиновая)1.