Сервелат Царский (Кубинские колбасы) – варено-копченый мясной продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
ТУ 9213-030-54615519.
Срок годности: не более 15 суток, в термоупаковка – 30 суток.
Температура хранения: не выше +12°С (при относительной влажности 75%).
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – не менее 13,0 г;
- жир – не более 26,0 г;
- углеводы – не более 2,0 г;
- калорийность – 295,0 ккал.
Ингредиенты
Состав:
- говядина;
- шпик колбасный;
- вода;
- молочный белок;
- поваренная соль;
- специя «Стар Фермот Пеппер» (специи (перец), мальтодекстрин, декстроза, Е621, Е301, экстракты специй);
- нитритная соль (соль, фиксатор окраски нитрит натрия Е250);
- фосфатосодержащее средство «Ферро П» (стабилизатор дифосфаты Е450, моно- и диглицериды жирных кислот Е471, ГДЛ Е575, аскорбиновая кислота Е300, лимонная кислота Е330, экстракты специй);
- стартовая культура Битекс СМ 961.