Салями Королевская (Новотроицкий) – сырокопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина, говядина.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: модифицированная атмосфера.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 90 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 543 ккал.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 12 г, жиры – 55 г. 1
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- соевый белок;
- cоль нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- стартовая культура;
- сахар;
- пряности ( перец черный молотый, орех мускатный молотый). 1