Окорочок варено-копченый (Окраина) – мясокостное изделие копчено-вареное.
Общие сведения
ТУ 9213-002-22604589-15.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 17 г;
- жиры – 15 г;
- калорийность – 203 ккал.
Масса: 1.1 кг.
Упаковка: газозащитная атмосфера.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%. После нарушения целостности упаковки хранить 72 часа при температуре от 0°С до +6°С в пределах общего срока годности.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- мясо птицы;
- вода;
- сахара;
- усилитель вкуса и аромата (Е621);
- антиокислитель (Е316);
- соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- стабилизатор – пищевые фосфаты (Е450, Е452);
- регулятор кислотности (Е451).
На производстве используется молоко, яйцо, горчица, злаки и продукты их переработки1.