Балыковая полукопченая (БМПЗ) – полукопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина, говядина.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: натуральная оболочка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 20 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 337 ккал.
Пищевая ценность: белки – 18 г, жиры – 25 г.
Ингредиенты
Свинина, говядина, шпик, соль поваренная, специи, стабилизаторы (Е451, Е452), фиксатор окраски - нитрит натрия (Е 250).
Источники
http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf