Колбаса Краковская ГОСТ (Мит Стар)

Колбаса Краковская ГОСТ (Мит Стар) – полукопченое колбасное изделие.

Вид мяса: свинина, говядина.

Вид продукта: колбасное изделие.

Структура мяса: фарш.

Упаковка: газовая среда.

Режим хранения: охлажденный.

Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.

Срок годности: 30 суток^{. 2}

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 461 ккал.

Пищевая ценность: белки – 14 г, жиры – 45 г. ³

свинина;
говядина;
грудинка свиная;
нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
вода;
сахар (декстроза);
пряности и экстракты пряностей (кориандр, чеснок, тмин, черный перец, душистый перец);
регулятор кислотности (цитрат натрия);
усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
антиокислитель (аскорбиновая кислота).¹