Домашняя грудинка бескостная (Владимирский стандарт) – это варено-копченый мясной продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 11 г; жиры – 40 г, калории – 400 кКал.
Упаковка – вакуумная.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% – 30 суток.
Продукт может содержать следы горчицы, сои, яиц, глютена, молока и продуктов их переработки.
Ингредиенты
- Свинина.
- Вода.
- Посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)).
- Комплексная пищевая добавка (загустители (каррагинан, ксантановая камедь, камедь тары), регуляторы кислотности (дигидропирофосфат натрия, трифосфат натрия, трифосфат калия), сироп глюкозы, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, соль, сахар, антиокислитель изоаскорбат натрия, экстракты пряностей, коптильный ароматизатор).
- Крахмал картофельный.
- Краситель (кармин). 1