Мамадышский сервелат (РМ) – варено-копченый колбасный продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
ТУ 9213-001-63122158-101.
Вес продукта: 0,430 кг2.
Срок годности:
- продукт, упакованный в вакуум – не более 30 суток;
- после вскрытия упаковки – 72 часа в пределах общего срока годности.
Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности воздуха 75-78%).
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 16 г;
- жир – 38 г;
- углеводы – 1 г;
- калорийность – 410 кКал3.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- говядина;
- шпик хребтовый;
- растительный белок без ГМО;
- молоко сухое обезжиренное;
- соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка «Салями Классик" (специи (перец) экстракты специй (белый перец, чеснок душистый, ямайский перец, тмин), виноградный сахар (декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, регулятор кислотности Е575, антиокислитель Е300);
- комплексная пищевая добавка «Каро Комфорт» (виноградный сахар, декстроза, пищевая соль, краситель Е120, экстракт специй (кардамон))4.