Полукопченая колбаса «Таллинская» – полукопченый мясной продукт. Производитель: Увинский мясокомбинат. ГОСТ 31785-2012.2
Общие сведения
Полукопченая колбаса «Таллинская» – готовое к употреблению изделие из мясного фарша в оболочке, подвергнутое обжарке, варке, копчению и сушке. Характеризуется большим содержанием жира и высокой питательной ценностью. Консистенция колбасы «Таллинская» нежная и пластичная. Содержит большое количество шпика или грудинки для получения продукта с сочной консистенцией.3
Пищевая ценность на 100 г
- белки – 14 г;
- жиры – 43 г;
- калорийность – 415 ккал.1
Срок годности и условия хранения: 15 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%, 30 суток в вакуумной упаковке.2
Ингредиенты
- Говядина 1 сорт;
- свинина полужирная;
- шпик боковой;
- шпик хребтовый;
- посолочная смесь;
- сахарный песок;
- чеснок свежий;
- перец черный молотый;
- кориандр молотый
- фиксатор окраски (Е250).1
Источники
https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/20310