Щековина закусочная (Увинский мясокомбинат) – это мясной цельнокусковой копчёно-варёный продукт из свинины категории Б охлаждённый. Имеет мягкую нежно-розовую структуру с прожилками сала и закопчённой корочкой. Готовится по СТО 00424846-002-2013.
Общие сведения
Тип упаковки: вакуум.
Срок годности: 30 суток в вакууме и 5 суток после вскрытия.
Температура хранения: от 0°С до +6°.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 3 г;
- жир – 80 г;
- углеводы – 0 г;
- калорийность – 3065 кКал / 732 кДж.
Ингредиенты
- свинина;
- посолочная смесь;
- специи;
- чеснок.1
Источники
https://uvameat.ru/catalog/vetchiny-myasnye-kopchyenosti/197/?sphrase_id=181