Киевский сервелат (РМ) – варено-копченый колбасный продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
ТУ 9213-001-63122158-20101.
Вес продукта: 1,000 кг2.
Срок годности:
- продукт, упакованный в вакуум – не более 30 суток;
- после вскрытия упаковки – 72 часа в пределах общего срока годности.
Температура хранения: от 0°С до +6°С при относительной влажности воздуха 75-78%.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 16 г;
- жир – 38 г;
- калорийность – 406 кКал3.
Ингредиенты
Состав:
- говядина;
- шпик;
- соль нитритная (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- растительный белок без ГМО;
- комплексная пищевая добавка «Таллинская» (стабилизатор: Е450, виноградный сахар (декстроза), специи (тмин,перец), экстракты специй (перец, чеснок), антиокислитель: Е300);
- комплексная пищевая добавка «Рафос» (стабилизатор Е450, соль, виноградный сахар (декстроза), антиокислитель Е300, экстракты специй (паприка));
- комплексная пищевая добавка «Каро Комфорт» (виноградный сахар (декстроза), соль, краситель: кармин Е120, экстракты специй (кардамон))4.