Машина вырезания клоаки – аппарат для вырезания конечной части задней кишки тушек птицы.
Общие сведения
Устройство состоит из:
- рамы, которая является основой конструкции машины. В состав входят также сточный поддон, направляющая и система регулирования высоты. На раму посажен барабан который имеет свободу движения вверх и вниз, в зависимости от надобности;
- барабан вместе с центральным валом, верхней и нижней плитами, криволинейной направляющей а также комплексом ножей. Криволинейная направляющая закреплена к центральному валу, который в свою очередь закреплен к раме. Комплекс ножей, который закреплен к верхней и нижней плитам, вращается вокруг криволинейной направляющей центрального вала и должен находиться в одной линии с подвесным конвейером;
- приводная звездочка принимает привод от цепного подвесного конвейера.
Функционал
Тушки подаются в машину грудной клеткой наружу а спинами внутрь устройства. Машина есть карусельного типа. Комплекс ножей, с режущим острием, и поднапорным зондом обеспечивает предварительно выставленную глубину разреза в зависимости от размеров птицы.
Область применения
Мясокомбинаты, птицефабрики и производственные цеха.