Ветчина К празднику (Вкусно так!)

Ветчина К празднику (Вкусно так!) – мясное изделие вареное.

Общие сведения

ГОСТ Р 52196-2011.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

• белки – 15 г;
• жиры – 19 г;
• калорийность – 250 ккал².

Хранить 20 суток при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности 70-80%.
Продукт готов к употреблению³.

Ингредиенты

Состав:

• свинина;
• вода;
• комплексная пищевая добавка (эмульгатор: модифицированный картофельный крахмал, стабилизатор: пирофосфат, цитрат натрия; загуститель: каррагинан, мальтодекстрин; усилитель вкуса: глутамат натрия; сахароза, соль, пряности, антиокислитель: изоаскорбат натрия; экстракты пряностей, декстроза);
• крахмал картофельный;
• нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
• краситель: экстракт красного ферментированного риса¹.

Источники

1. https://kolbasy36.ru/meat/vkusno-tak/kolbasy-varenye#!/tab/135343864-1#!/tproduct/135343862-1571310777973
2. https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/produkty-iz-myasa-i-ptici/27216
3. http://vdetstva.ru/our-menu/%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b1%d0%b0%d1%81%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%bc%d0%ba/%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be-%d1%82%d0%b0%d0%ba/%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be-%d1%82%d0%b0%d0%ba-%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b1%d0%b0%d1%81%d0%b0-%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%b0%d1%8f/