Полукопченая колбаса Балыковая (Мясокомбинат Обской) – это готовое к употреблению полукопчёное колбасное изделие.
Общие сведения
Производится ООО «Мясокомбинат Обской» в соответствии с СТО 49721780-002-2011.
Батон диаметром 55 мм выпускается в белковой оболочке. Срок годности при температуре от 2°C до 6°C:
- без упаковки – 15 суток;
- в вакууме – 20 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- молочный белок;
- соль;
- комплексная смесь специй;
- фиксатор окраски (нитрит натрия)1.