Колбаса варено-копченая Мусульманская с говядиной (Сосновоборская)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Колбаса варено-копченая Мусульманская с говядиной (Сосновоборская) – это варено-копченый колбасный продукт.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 14 г;
- жир – 20 г;
- углеводы – 2 г;
- калорийность – 244 ккал.
Хранить при температуре от 0°С до 6°С 45 суток.
Халяльный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- филе куриное;
- говядина;
- жир говяжий;
- вода;
- смесь посолочно-нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- загуститель крахмал картофельный;
- стабилизатор пирофосфаты натрия;
- регуляторы кислотности (трифосфаты, лимонная кислота, цитрат натрия);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- пряности и экстракты пряностей (чеснок, перец черный, лук);
- декстроза;
- чеснок свежий;
- антиокислители (пиросульфит и изоаскорбат натрия);
- краситель красный рисовый.
На предприятии используется сырье, содержащее злаки, молоко, яйца, сою, горчицу, сельдерей, кунжут, орехи и продукты их переработки1.