Краковская (Никольск) – это полукопченое колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: белки – 14 г, жиры – 45 г, калории – 461 кКал.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30-60 суток. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Говядина.
- Грудинка свиная.
- Соль.
- Чеснок.
- Сахар.
- Перец черный или белый молотый.
- Перец душистый молотый.
- Нитрит натрия. 2
Источники
http://www.nikolsk.ru/cat6.html?PHPSESSID=36d87f24e23370399859d7747b27dad3