Колбасный фарш

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 23:28, 13 октября 2020; Irina Taran (обсуждение | вклад) (статья Колбасный фарш категории Технологические термины)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

Колбасный фарш — это смесь измельченных мясных и немясных ингредиентов, подготовленных определённым образом и взятых в установленных рецептурой количествах, предназначенная для производства колбасных изделий.1

Источники

1.http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005

Источник — https://wikimeat.ru/index.php?title=Колбасный_фарш&oldid=568
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта