Колбаса сырокопченая из мяса кур «Ветчинная» – сырокопченый мясной деликатес. Производитель: ООО «Невский Трест» Санкт-Петербург, Торговая марка «Ладоград. ТУ 9213-032-46957565-2015.1
Общие сведения
Колбаса сырокопченая из мяса кур «Ветчинная» изготавливается из сырого мяса кур и жира, подготавливается к употреблению в пищу длительной ферментацией и обезвоживанием мяса. Сырокопченые колбасы не подвергаются варке. Процесс изготовления составляет примерно 50 дней.2
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта
- белки – 15 г;
- жиры – 30 г;
- углеводы – 0 г;
- калорийность – 330 ккал.
Срок годности и условия хранения: 120 суток при температуре от 0°С до +15°С и относительной влажности воздуха 75-78%.1
Ингредиенты
- филе куриное;
- шпик свиной;
- белок говяжий;
- посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски Е250);
- специи (перец белый, перец черный, чеснок);
- декстроза;
- краситель (красный рисовый);
- усилитель вкуса (Е621).1
Источники
http://www.ladograd.ru/products/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa_vetchinnaya_sk.html