Свинина прессованная (РМ) – вареный прессованный мясной продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
ГОСТ 31790–20121.
Вес продукта: 0,300 кг2.
Срок годности:
- 4 суток;
- продукт, упакованный с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 30 суток.
Температура хранения: от 0°С до +6°С при относительной влажности воздуха 75%.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белок – 18 г;
- жир – 24 г;
- калорийность – 288 кКал3.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- вода (лед);
- посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски Е250);
- чеснок;
- пряности (перец черный или белый, перец душистый);
- стабилизатор (Е450);
- регуляторы кислотности (Е451, Е326)4.