Ветчина «Из куриных грудок» – вареный мясной продукт. Производитель: ООО «Алтайские колбасы», бренд «Барнаульский пищевик». ТУ 10.13.14-005-77062035-2017.2
Общие сведения
Ветчина «Из куриных грудок» изготавливается из куриного филе с добавлением специй. Имеет чесночный вкусовой оттенок, разбавленный пряностями с сельдереем. Перед приготовлением продукт выдерживается определенное время в маринаде, после чего вариться. На срезе ветчины можно увидеть цельные кусочки мяса, также вкрапления перца или других специй.3
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта
- белки – 14 г;
- жиры – 3 г;
- углеводы – 2 г;
- калорийность – 381 ккал.
Срок годности и условия хранения: 40 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%-80%.2
Ингредиенты
- мясо птицы;
- вода;
- соль нитритная (соль поваренная пищевая);
- крахмал картофельный;
- стабилизатор: пищевые фосфаты (Е450, Е452);
- сахар;
- специи и экстракт специй;
- усилитель вкуса и аромата (Е621);
- антиокислитель (лимонная кислота, Е316);
- пшеничная клетчатка;
- регулятор кислотности (Е451);
- фиксатор окраски: нитрит натрия.1
Источники
https://sbermarket.ru/products/1104179-vetchina-barnaulskiy-pischevik-iz-kurinyh-grudok-380-g
https://22bp.ru/produktsiya/1083-iz-kurinyih-grudok/
https://madeofmeat.ru/2020/09/23/chem-otlichaetsja-kolbasa-ot-vetchiny/