Шейка Подмосковная (Петродворские колбасы) – это готовый к употреблению деликатесный мясной продукт категории В, охлажденный.
Общие сведения
Продукт соответствует ТУ 10.13.14-003-96340700-2017.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 16,0 г;
- жиры – 31,0 г;
- калорийность – 350 ккал.
Упаковано с применением вакуума.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.
Ингредиенты
- шейная часть свиного отруба;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- регулятор кислотности (трифосфат натрия);
- загуститель (каррагинан);
- сахар виноградный;
- ароматизатор;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбат натрия)1.
Источники
1.http://www.petrovskyik.ru/item/sheyka-podmoskovnaya-kopcheno-varenaya/