Колбаса «Венская» – это варено-копченое колбасное изделие, которое изготавливается МК «Каневской».
Общие сведения
Колбаса «Венская» изготовлена в соответствии с ТУ 9213-051-00422155-06, реализуется в батонах средней массой 0,65 кг в нарезке – 0,3 кг. Вид оболочки – искусственная оболочка. Вид упаковки – вакуумная.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 400 ккал.
- Белки – 12 г.
- Жиры – 39 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
Хранится при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% 15 суток, в вакуумной упаковке целыми батонами – 45 суток, порционная нарезка в вакуумной упаковке – 30 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- говядина;
- мясо птицы кусковое;
- эмульсия говяжьей жилки;
- вода питьевая;
- сухое молоко;
- посолочная смесь;
- экстракты пряностей (перец, чили, мускатный орех)1.
Источники
1. https://kanevskoy.ru/l/k/vreno-kapchenyie-kolbasyi/kolbasa-«venskaya»