Рулет Ленинградский (Петродворские колбасы) – это готовый к употреблению деликатесный мясной продукт из свинины, категории Б, варёный, охлажденный.
Общие сведения
Продукт соответствует ГОСТ Р 31790-2012.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 14,0 г;
- жиры – 29,0 г;
- калорийность – 320 ккал.
Упаковано с применением вакуума.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.
Ингредиенты
- cвинина;
- говядина;
- шпик;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбинат натрия);
- пряности (перец черный, орех мускатный)1.
Источники
1.http://www.petrovskyik.ru/item/rulet-leningradskiy-gost-varenyy/