Рулет Славянский (Петродворские колбасы) – это готовый к употреблению деликатесный мясной продукт из свинины, категории В, копчёно-варёный, охлажденный.
Общие сведения
Продукт соответствует ТУ 10.13.14-007-96340700-2019.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 13,0 г;
- жиры – 26,0 г;
- углеводы – 1,5 г;
- калорийность – 290 ккал.
Упаковано с применением вакуума.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.
Ингредиенты
- cвинина (шейная часть без кости);
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- регулятор кислотности (трифосфат натрия);
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбат натрия);
- зелень укропа;
- чеснок;
- черный перец;
- каррагинан;
- ароматизаторы;
- растительный белок1.
Источники
1.http://www.petrovskyik.ru/item/rulet-slavyanskiy-kopcheno-varenyy/