Колбаса полукопчёная Боярская (Петродворские колбасы) – это охлаждённое колбасное изделие первого сорта, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт соответствует ТУ 10.13.14.-005-96340700-2017.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12,0 г;
- жиры – 31,0 г;
- углеводы – 1,5 г;
- калорийность – 434 ккал.
Упаковано с применением вакуума.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.
Ингредиенты
- мясо куриных окорочков;
- грудки куриные;
- свинина;
- шпик;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- сухое молоко обезжиренное;
- сахар;
- пряности (перец черный, орех мускатный);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- стабилизаторы (пирофосфат калия, полифосфат натрия);
- антиокислитель (аскорбинат натрия);
- краситель гемоглобин;
- крахмал1.
Источники
1.http://www.petrovskyik.ru/item/kolbasa-boyarskaya-polukopchenaya/