Ушки свиные (Мясье) – это копчёно-варёное мясное изделие из субпродуктов 1-й категории, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт цельнокусковой, охлаждённый, изготовлен в соответствии с СТО 99765423-001-2015.
Относится к категории Д (массовая доля мышечной ткани в рецептуре продукта 20% и менее).
Изделие упаковано с применением модифицированной атмосферы. Изготовлено на собственной коптильне с применением технологии натурального копчения на буковой щепе.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 13 г;
- жиры – 18 г;
- калорийность – 210 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80%:
- в упаковке – не более 20 суток;
- после вскрытия упаковки – не более 24 часов в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав продукта Ушки свиные входит:
- ушки от свиных полутуш в шкуре;
- вода питьевая;
- соль поваренная пищевая;
- растительный белок (содержит сою);
- пряности (перец чёрный молотый, перец красный молотый).1
Источники
1.https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/27266