«Карпаччо» из мяса птицы – это сыровяленое мясное изделие, которое изготавливается МК «Каневской».
Общие сведения
«Карпаччо» из мяса птицы изготавливается в соответствии с ТУ 10.13.14-028-54780900-11, реализуется в вакуумной упаковке. Средняя масса изделия 0,2 – 0,25 кг.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 95 ккал.
- Белки – 17 г.
- Жиры – 3 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
Хранится 40 суток в вакуумной упаковке целым изделием при температуре от 0°С до +4°С.
Ингредиенты
- филе грудки цыплят-бройлеров;
- посолочно-нитритная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия); декстроза;
- мальтодекстрин;
- перец;
- можжевельник;
- кориандр;
- антиокислитель – Е301;
- усилитель вкуса и аромата – Е621;
- сахар1.
Источники
1. https://kanevskoy.ru/shop/delikatesyi/karpachcho-iz-myasa-pticzyi