Язык говяжий в шпике – это варено-копченое мясное изделие, которое изготавливается МК «Каневской».
Общие сведения
Язык говяжий в шпике изготавливается в соответствии с ТУ 9213-050-00422155-06, средняя масса изделия 0,6 – 0,8 кг.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 233 ккал.
- Белки – 20 г.
- Жиры – 17 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
Хранится 15 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-80%.
Ингредиенты
- язык говяжий;
- шпик свиной;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- желирующая основа (вода питьевая, желатин, регулятор кислотности – Е262, усилитель вкуса и аромата – Е621, экстракты пряностей (можжевельника, сельдерея, лука-порея));
- сахар-песок1.
Источники
1. https://kanevskoy.ru/shop/delikatesyi/yazyik-govyazhij-v-shpike